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Anchois au sel 800g

18,00

Anchois au Sel

Entier, l’anchois peut être préparé ensuite au goût de chacun, avec un filet d’huile ou bien de la sauce tomate par exemple.

En effet, la conservation de l’anchois par le sel marin est une méthode très ancienne. Elle consiste à placer dans des fûts en plastique les anchois, et à les recouvrir de sel mi-gros de 24 heures à 15 jours.

Ensuite, vient le temps de la maturation, de 3 mois à un an, suivant le résultat souhaité. L’arrête centrale de l’anchois au sel est conservée, il est donc à dessaler et à fileter par vos soins.

 

UGS : 05-1-1-4-2-1-1-1-1-1 Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

Ingrédient :

Anchois, Sel, Saumure

Déclaration nutritionnelle

Pour 100g

Energie579Kj – 138 Kcal Matière Grasses4.6g
Glucides0g -Dont Acides gras saturés1.12g
-Dont sucres0ghydrates de carbone
Protéines24,8gSodium18g
- Dont sel18,g

Riche en Acide Gras Oméga 3

Reste de la gamme

Informations complémentaires

Allergène

POISSON

poids

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