Recent Posts

    Sorry, no posts matched your criteria.

  • No products in the cart.

Boutargue Classique 150g-180g

20,00

(à l’unité- soit environ 120€/kg)

 

CALIBRE 150/180 g

Avec cire de protection

 

le fleuron de la collection, enrobé de cire de paraffine et de cire d’abeille, est commercialisée selon son calibre au kilo

 

UGS : 05-1-1 Catégorie :

Description

Ingrédients :

Oeufs de Mulet Sauvage, Sel de Mer non Traité

Déclaration nutritionnelle

Pour 100g

Energie1692KJ - 406KcalMatière Grasses27,06g
Glucides2,18g -Dont Acides gras saturés6.45g
-Dont sucres0,8g-Dont Acides gras mono-saturés7,74g
Fibres alimentaires 1,10g-Dont Acides gras poly-saturés12,12g
Protéines39,08gSodium1,72g
Oméga 311,15g - Dont sel4,38g

Riche en Acide Gras Oméga 3

leader de la boutargue en france

Conseils de Dégustation

Comme un grand vin la boutargue se sert et se déguste chambrée, si elle séjourne au réfrigérateur, il est indispensable de la sortir au moins une heure à l’avance pour la mettre à température ambiante afin de profiter de sa texture moelleuse et de sa saveur iodée si subtile.
Qu’elle soit sous vide ou enrobée de cire elle se coupe au couteau à lame lisse bien aiguisée pour ne pas exploser ni écraser les oeufs si délicats et pour obtenir de fines tranches. Il ne reste plus qu’à ôter la cire et sa membrane naturelle avant de la savourer.

Utiliser le bon couteau a lame lisse et bien tranchante, eviter avant tout le couteau a lame crantee qui risquerait de faire exploser les precieux œufs a l’interieur de la rogue.

Reste de la gamme

Informations complémentaires

Ingrédient

Oeufs de Mulet Sauvage, Sel de Mer non Traité

Calibre

150g – 180g

Agent d'enrobage

Cire paraffine/Cire d'Abeille ( 20% env)

Allergène

POISSON

Date limite d'utilisation optimum (DLUO)

Se réferer à l'étiquette produit

Conservation

A température ambiante 24°C (maximum) ou au frais entre 4°C / 6°C

Dégustation

A température ambiante

Vous aimerez peut-être aussi…