Boutargue sans Cire sous vide
Celle-ci est une évidente qui ne cache rien, ni sa forme, ni sa couleur. On peut presque distinguer à travers son emballage transparent et à l’oeil nu les millions d’oeufs microscopiques. Elle reste la préférée des Japonais et des Italiens. Elle exige une dégustation dans la semaine qui suit son ouverture.
Existe en plusieurs calibres
M
de 65g à 85g
B
de 85g à 130g
1ére
de 130g à 200g
Jumbo
de 210g à 290g
Magnum
+ de 290g
Sous Vide
Celle-ci est une évidente qui ne cache rien, ni sa forme, ni sa couleur. On peut presque distinguer à travers son emballage transparent et à l’oeil nu les millions d’oeufs microscopiques. Elle reste la préférée des Japonais et des Italiens. Ses différents calibres: 65 g à 290 g mais rarement plus. Elle exige une dégustation dans la semaine qui suit son ouverture.
Existe en plusieurs calibres
| M | de 65g à 80g |
| B | de 85g à 130g |
| 1ére | de 130g à 200g |
| Jumbo | de 210g à 290g |
| Magnum | + de 290g |
