Recette de tous les jours · Entrée
Carpaccio de Boutargue
Un carpaccio de boutargue Memmi tranchée finement, servi avec roquette, citron caviar, huile d'olive et baguette tradition.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- —
- Total
- 10 min
- Portions
- 2
Préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme faite.
Une fois lavée, répartissez la roquette dans votre plat.
Tranchez finement votre boutargue et répartissez la sur la roquette.
Arrosez le plat avec l'huile d'olive, les perles de citron caviar, salez et poivrez.
Dégustez le carpaccio en attrapant le tout à l'aide d'un morceau de pain frais.
La boutargue de cette recette
Boutargue cirée
Notre boutargue traditionnelle, de 70 g à plus de 350 g.
